Не пренебрегайте витамином Е

С момента его открытия в 1992 году витамин Е расценивается как один из самых сильных, универсальных и полезных антиоксидантов. Его важность для сохранения здоровья не должна недооцениваться, потому что антиоксиданты – основная наша защита против свободных радикалов, которые разрушают человеческий организм, вызывают болезни и ускоряют старение.

Многочисленные исследования доказали достоинства витамина Е в предупреждении сердечно-сосудистых заболеваний, включая атеросклероз. Также витамин Е обладает противосвертывающими свойствами, предотвращая образование крайне опасных тромбов, которые могут приводить к инсульту – одной из главных причин преждевременной смерти и инвалидности.

В больших количествах витамин Е требуется и мозгу, нормальное функционирование которого зависит от эффективной передачи сигналов между нейронами – клетками мозга. Как жирорастворимый антиоксидант, витамин Е способен защитить мембраны клеток от повреждения свободными радикалами и, тем самым, предупреждает ослабление познавательных функций, ухудшение зрения и, возможно, даже болезнь Альцгеймера.

Но это еще не все. Рак – болезнь, которая в большинстве случаев возникает из-за старения и общей деградации организма. Так что нет ничего удивительного в том, что витамин Е, укрепляющий иммунитет и замедляющий старение, применяется для профилактики раковых заболеваний. Также витамин Е помогает защитить здоровые клетки от разрушительных побочных эффектов таких «агрессивных» методов лечения рака, как химио- и радио-терапия.

Все эти факты не оставляют места для сомнений в том, витамин Е – один из самых сильных и универсальных защитников нашего здоровья (читайте также "Витамины и минералы для печени"). Печально, что только из продуктов питания получить требующееся организму количество этого витамина очень нелегко. Щедрые источники витамина Е – некоторые овощи, орехи и растительные масла, практически не представлены в современной чересчур обработанной и очищенной западной диете.

К счастью, мы легко можем воспользоваться добавками, содержащими витамин Е. Проблема, однако, в том, что добавки, содержащие только витамин Е, вряд ли нам помогут – эффективность витамина Е зависит от присутствия в достаточных количествах целого ряда других соединений. Витамин Е – всего лишь звено в цепи химических реакций, призванных защитить наш организм.

Витамин Е не проявит свой эффективности, если в организме не присутствует в достаточных количествах витамин С. В свою очередь, витамин С не будет активным без наличия глютатиона (glutathione). И хотя глютатион – один из самых широко представленных ферментов в нашем организме, его эффективность зависит от присутствия селена и витамина В3 (никотиновой кислоты). Поэтому необходимо, чтобы в диете присутствовали в достаточных количествах не только широко известные витамины Е и С, но также витамин В3 и селен.

И хотя требующееся организму количество микроэлемента может быть совсем крошечным (в случае с селеном дневная доза составляет 50 мкг), дефицит его может приводит к неприятным последствиям. Следует всегда помнить, что в нашем организме все питательные вещества работают взаимосвязано, и невозможно получить ощутимый результат, добавив в скудный рацион только один какой-либо минерал или витамин.

Так что если вы решите обогатить свою диету этим сильным и проверенным антиоксидантом – витамином Е, позаботьтесь и о дополнительных источниках витамина C, витамина B3 и селена.

Стив P. Смит